Hiện nay không chỉ ở Việt Nam mà trên toàn thế giới đề công nhận giá trị khoa học của Nấm Linh Chi trong đời sống hàng ngày. Nấm Linh Chi từ lâu đã được coi là thảo dược có rất nhiều tác dụng cho sức khỏe con người và được rất nhiều người quan tâm. Ngoài việc sử dụng Nấm Linh Chi như trà hoặc ngâm rượu, Nấm Linh Chi còn có thể chế biến thành các món ăn vừa độc đáo vừa có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh và bồi bổ sức khỏe.
Nông Trại
Bửu Liên xin giới thiệu đến quý khách hàng một số món ăn được chế biến từ Nấm
Linh Chi
1. Linh chi, Thịt thỏ bổ trung ích khí:
- Thành phần: Linh chi 10g, thịt thỏ 500 gr, gừng,
tiêu, hành, muối, và dầu mè.
- Cách chế biến:
Linh chi cắt lát mỏng, thịt thỏ trụng qua nước nóng để khử huyết. Linh chi sắc
lấy nước 2 lần, hòa chung hai nước lại, cho vào nồi cũng với thịt thỏ, hầm đến
khi gần chín thêm đầy đủ gia vị, hạ nhỏ lửa ninh chín và dùng nóng. Chia 2 lần
ăn vào bữa trưa và chiều.
- Công dụng: An thần,
bổ não ích trí, điều trị khí hư mệt mỏi, mất ngủ, tăng cường trao đổi chất.
2. Linh chi, Chim cút bổ ngũ tạng, trị ho:
- Thành phần: Linh chi 10g, Chim cút 2 con, gừng,
tiêu, hành, muối.
- Cách chế biến:
Linh chi cắt lát mỏng, chim cút làm thịt, bỏ ngũ tạng, rửa sạch. Linh chi sắc lấy
nước 2 lần, hòa chung hai nước lại, cho vào cùng với chim cút, thêm đầy đủ gia
vị, đặt vào vỉ chưng chín và dùng nóng. Chia 2 lần ăn vào bữa sáng và chiều.
- Công dụng: Điều trị chức năng ngũ tạng suy yếu, cơ
thể hư nhược, trị ho, hóa đàm.
3. Linh chi nấu gà tơ
- Thành phần: Linh chi 10g, gà tơ 1 con (500 – 750gr),
gừng, tiêu, hành, muối và rượu gia vị.
- Cách chế biến:
Linh chi cắt lát mỏng, Gà tơ làm thịt, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Linh chi sắc
lấy nước 2 lần, hòa chung hai nước lại, cho vào cùng với thịt gà, đun sôi sau
đó hạ nhỏ lửa, nêm đầy đủ gia vị, tiếp tục hầm nhỏ lửa đến khi chín nhừ và dùng
nóng. Chia làm 2 lần ăn vào bữa trua và chiều.
- Công dụng: Dưỡng nhan sắc, trừ vết nám. Kiện tỳ
ích thận, điều trị cơ thể suy nhược, mệt mỏi, kém ăn mất ngủ.
